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最佳武器：清水、太白粉


 


 


 


 


 一顆顆的小葡萄，堪稱水果之中最難洗。


 


 


網路版有牙膏、鹽巴，


 


 


主廚推薦「太白粉最好用」！


 


 


 1.葡萄以剪刀一顆顆剪下，勿傷蒂頭。


 


 


 2.放入盆中，抓一把太白粉撒進盆裡。


 


 


 3.先稍稍抓洗（不加水）。


 


 


 4.慢慢加水沖洗；倒掉，再加水洗；


 


 


  約洗個兩三遍，就可見葡萄們顆顆晶瑩。


 


 


 


★太白粉會帶出葡萄的髒汙；


 


 


若以牙膏洗，容易殘留牙膏味，


 


 


使得葡萄香氣減分！


 


 


 


 


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