阿芳在這裏隨性、放肆、不拘的生活點滴~♥

帕莎蒂娜烘焙坊

麵包師傅 - 吳寶春

2007年得到世界盃亞洲區麵包大賽冠軍

就是這家麵包店的招牌

"酒釀桂圓麵包"

重達1公斤比人臉還大的酒釀桂圓麵包

麵糰加入10年老麵

搭配桂圓的甜香、胚芽和核桃的香氣

口感扎實吃的到天然麥香

難怪一個麵包要價高達350元

連裝麵包的紙袋都這麼的高貴

「酒釀桂圓麵包」可說是最具台灣代表性的國家特色麵包

以台灣在地的傳統滋味

加入台灣代表食材-台南縣東山鄉古法煙燻龍眼乾

成功融合東西方美食元素

並結合道地的法國麵包技法

創作出了讓法國評審也嘖嘖稱奇的「國家特色創意麵包」

一切開，淡淡的紅酒香、桂圓的水果甜香與核桃的香氣

伴隨著麵糰的麥香，讓人回味無窮！

也傳達出對台灣土地深刻的情感

來自台南縣東山鄉的古法煙燻龍眼乾

由百年老灶、百年龍眼樹、三代傳承老農

以土窯燃燒龍眼樹枝煙燻龍眼

只用不落地龍眼，採摘兩天內，就送入傳統燻灶

固守在土窯邊的老農，手工不斷翻焙，嚴控窯火六天五夜不熄

每九斤龍眼才能製成一斤龍眼乾

產量極少

但也唯有遵循古法如此費工

才能造就這飽滿香醇的珍貴美味

不加糖、不加奶油、不加蛋，自然充滿桂圓的甜香。

(網路資料)

麵包剖切面

有看到超明顯的核桃和葡萄乾

這就是從麵包裡挑出來的核桃

謝謝money朋友帶這麼大的禮來送她

阿芳才可以沾點福氣

吃到一小塊滿足一下阿芳的口腹之欲

帕莎蒂娜 - 烘焙坊

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